una montagna di sapori

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Formaggi e yogurt
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Bitto D.O.P. 2018 - Foto 1

Bitto D.O.P. 2018

Formaggi e Yogurt

Il Bitto DOP, re delle produzioni casearie valtellinesi, è prodotto con latte intero lavorato a caldo e appena munto quando i bovini pascolano in alta quota durante il periodo estivo. La Malga della famiglia Pedranzini è situata a 2500 mt d’altezza, sull’Alpe Fornazzo, nelle vicinanze del Ghiacciaio dei Forni

  • FORMATI DISPONIBILI

    • KG 0.5 ± 5%

13.45

I tipici di Valtellina
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INGREDIENTI

Latte, caglio, sale

NOTE

Periodo di stagionatura minimo 70 gg dopo marchiatura a fuoco da parte del Consorzio di Tutela

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR DI PRODOTTO
VALORE ENERGETICO 1737 KJ/419 kcal
GRASSI 35.4 gr
di cui grassi saturi 22.5 gr
di cui grassi trans-insaturi 0,3 gr
COLESTEROLO 0,0885 gr
SALE 1,482 gr
CARBOIDRATI 0,5 gr
FIBRA ALIMENTARE <0,1 gr
ZUCCHERI <0,1 gr
PROTEINE 24.7 gr
VITAMINA A 850 UI
VITAMINA C <0,001 gr
FERRO 0,00025 gr
CALCIO 0,666 gr

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